Дистилятор бражна колона "Отаман мудрий" 23л

Бражна колона «Отаман Мудрий» — це бражна колона у своєму найкращому виконанні, напівпрофесійний дистиляторний апарат. Сполуки елементів колони виконані на клампах. Це з'єднувальні пристрої. Їх цінують професіонали за швидкість розбирання, герметичність та надійність. 5 клампів дають багато переваг «Отаман Мудрому» в порівнянні з іншими бражними колонами. Бражна колона в порівнянні зі звичайним дистиляторним апаратом має переваги: якість очищення та відсутність хвостів. Це відбувається через її висоти 75 см. Важкі фракції: сивушні олії, альдегіди та інші просто не можуть випаруватися з бака, якщо Ви правильно ведете перегонку. Тому дистилят вийде добре очищеним. І коли він перестане капати на вихід, процес сам зупиниться. Хвости відбирати не потрібно! На бражній колоні Ви отримаєте багато різних продуктів: як звичайний дистилят, так і добре очищений міцний спирт, або ароматні напої. Так, з другої перегонки у Вас вийде 96 градусів на виході!

Які ще є плюси у бражної колони?

• голови легко відокремлювати. Вони йдуть із різким запахом, концентровані. Грань, коли вони закінчуються і починається тіло, відчує будь-який користувач;
• плодово-ягідні браги не втрачають свого смаку та аромату;
• цукровий дистилят виходить м'якшим і приємнішим на смак;
• легко та просто користуватися.

Режими роботи бражної колони «Отаман Мудрий»

1. Режимбродіння

2. Режим першої перегонки

3. Режим першої зернової перегонки

 Якщо захочете, ви можете придбати в нас кришку зі штуцером. І до неї підключити або шланг, або гідрозатвор. Так у баку вийде настояти брагу, і не потрібно буде шукати іншу ємність для цього. Для неочищеного спирту-сирцею. Максимальна продуктивність. Для спирту-сирцю із фруктової або зернової браги. Використовуйте мідну сітку Панченкова для зміцнення та додання смаку мигдалю.

4. Режим ректифікаційної колони

5. Режим зернової та фруктової браги

6. Режим з трійниками

Характеристики

Основні характеристики

Матеріал ...........................................................................................Харчова нержавіюча сталь AISI 304

Товщина сталі ................................................................................1,5 мм

Висота в сборі  ..............................................................................117 см

Міцність напою ..............................................................................до 96 градусів

Вихід продукта з максимального завантаження ..........2,6-3 л

Для нагрівальних поверхонь ..................................................газ, електро, кераміка

Комплектація..................................................................................Перегінний бак, бражна колона (6 елементів), клампи (5 шт.), прокладка, баранчики (5 шт.), паспорт товару, гарантійний талон

Подарунки .......................................................................................Книга унікальних рецептів, спиртометр, шланг термостійкий харчовий, 4 м, сітка Панченкова нержавіюча, перехідник на змішувач, 2 термометри-щупи

Перегінний бак

Висота баку .....................................................................................42 см

Діаметр баку ..................................................................................26,5 см

Діаметр горловини .....................................................................110 мм

Прокладка .........................................................................................З харчового термостійкого силікону

Товщина прокладки .....................................................................3 мм

Об `єм баку .......................................................................................23 л

Максимально допустимий об'єм рідини ............................21 л

Колона

Висота колони ................................................................................75 см

Діаметр колони ..............................................................................51 мм

Висота царги ...................................................................................40 см

Охолоджувач

Тип охолоджувача ........................................................................Вбудований

Діаметр охолоджувача ..............................................................51 мм

Висота охолоджувача .................................................................40 см

Кількість трубок у холодильнику ...........................................5

Діаметр трубок холодильника ...............................................12 мм

Дефлегматор

Дефлегматор ..............................................................................Прямоточний (плівковий) кожухотрубний

Діаметр дефлегматора ...............................................................51 мм

Висота дефлегматора .................................................................20 см

Кількість трубок у дефлегматорі ...........................................5

Діаметр трубок дефлегматора ...............................................12 мм

Принципи роботи

На вигляд бражна колона нагадує звичайний прямоточний дистилятор. По суті, так воно і є, різниця лише в тому, що на вихідній від баку трубі встановлено ще один холодильник. Так званий дефлегматор чи парціальний конденсатор.
Колона встановлюється прямо на бак. Нагріті пари з баку потрапляють у парціальний (частковий) конденсатор. Там частина пар конденсується і осідає на стінках охолоджувача, а інша частина йде далі.
Тому перший охолоджувач називають частковим, т.к. він конденсує не всю пару. Та рідина, що осіла на стінках охолоджувача, називається флегмою. Звідси та інша назва парціального охолоджувача – дефлегматор. 

Як ви пам'ятаєте, дистилят складається з різних домішок, які умовно поділені на три основні групи - "голови", "тіло" та "хвости". Голови випаровуються за нижчої температури, ніж інші групи. Тіло при вищій, ніж голови, а хвости є найвищою фракцією. Вживаємо ми тільки тіло (етиловий спирт), а все інше відсікаємо.
Охолоджуючи пари в дефлегматорі, ми їх поділяємо і пропускаємо далі киплячі при нижчій температурі компоненти, а все інше конденсується на стінках охолоджувача і плівкою стікає назад в куб. Звідси і друга назва колони – плівкова.
При цьому спиртовмісний пар, вихідний в порожнині (царзі) парціального конденсатора постійно взаємодіє з флегмою, що стікає йому на зустріч. Відбувається процес тепломасообміну - пара вихоплює з флегми низькокиплячі складові і віддає їй висококиплячі (сивушні олії та воду).

Звідси і таке шалене укріплення – до 96 градусів кінцевого продукту!

Як користуватися?

Користуватися даним апаратом - легко та просто:

• Залити брагу в перегінний бак, щоб її кількість не перевищувала максимально допустимого обсягу. У колону помістити довільно згорнутий пиж із РПН сітки Панченкова. За бажанням до сітки Панченкова можна розмістити спеції, фрукти, сухофрукти. Якщо є джин-кошик, помістіть його разом із вмістом у верхню частину колони.
   
• Поставити апарат на нагрівальну поверхню або підключити до джерела нагрівання, під'єднати, згідно з одним з режимів підключення, шланги подачі, відведення води, не включаючи воду. Довести температуру у баку до 80 градусів. Охолодження не подавати. Чекати на появу перших крапель продукту.
   
• Як тільки продукт почне капати, у деяких випадках може литися невеликим струменем, зменшуємо температуру нагрівальної поверхні доти, щоб на виході продукт не почав капати зі швидкістю 1-2 краплі на секунду. Потім підключаємо подачу води мінімальним натиском, так щоб на виході товщина струмка води була приблизно 3 мм, а її температура - 40-45 градусів. Ця швидкість є рекомендованою для отримання максимально очищеного продукту. Але не обов'язково, Ви можете прискорити перегонку.
   
• Відібрати "голови" (початковий продукт) з розрахунку 100 грамів на 1 літр готового продукту. Точніший спосіб відібрати "голови" - на запах. Після відбору раніше описаних 100 грамів на 1 літр, продукт почати збирати в нову чисту ємність, спробувати продукт на запах. Коли починає бути відсутнім неприємний запах, що нагадує ацетон, злити залишки з неприємним запахом і підставити для збирання продукту нову чисту ємність. Можна почати збирати продукт (тіло продукту).
   
• Процес запущений. Періодично контролювати швидкість перегонки до тих пір, поки перегонка не закінчиться. Хвости відбирати не потрібно.
   
• Коли перегонка закінчилася, можна продовжити відбір хвостів для особистих потреб. Для цього треба збільшити температуру нагрівальної поверхні, поміняти ємність для збору на нову та продовжити відбір. Отримані речовини є небезпечними для життя людини при вживанні. Їх можна використовувати у технічних цілях як замінник ацетону.
   
• Після закінчення процесу почекати, коли апарат охолоне, розібрати його та ретельно промити всі складові під проточною водою.

Можливі варіанти різного об'єму 13л, 23л, 33л, 50л,70л,100л. На фото 23 л. Ціна та габаритні розміри відрізняються, уточнюйте у консультанта.